Mousse diplomata de frutas- Revista da Cidade (10/01/20) HD

Para fechar a semana com chave de ouro mesmo, vem aprender a fazer essa elegante e deliciosa mousse diplomata de frutas, com a confeiteira Margareth Coledan! Receita: Mousse diplomata de frutas Ingredientes para o creme inglês (1º etapa) 6 gemas peneiradas 150 gramas de açúcar refinado 30 ml de leite 1 colher (sopa) de essência de baunilha 50 gramas de manteiga em ponto de pomada 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (chá) de água Ingredientes para a mousse (2º etapa) 350 g de chocolate branco 100 ml de leite de coco Creme inglês (1º etapa) 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto mole Ingredientes para a farofa doce crocante 100 g de farinha de amêndoas 100 g de glaçúcar 100 g de farinha de trigo 100 g de coco ralado seco 100 g de manteiga sem sal Preparo Creme Inglês (1º etapa): Levar as gemas e o açúcar a batedeira e bater até esbranquiçar. Acrescente o leite e leve em uma panela ao banho maria, mexendo sempre até ficar um creme com ponto de mingau mole. retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, a manteiga e a gelatina dissolvida e hidratada na água e reserve. Preparo Mousse ( 2º etapa) : Derreta o chocolate e acrescente o leite de coco, o creme inglês e por último o creme de leite fresco batido em ponto mole. Coloque em mangas de confeitar e reserve. Preparo Farofa : Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos formando uma farofa. Espalhe essa farofa em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido 180º até dar uma leve dourada. Retire e deixe esfriar. Utilize. Montagem: Utilize frutas frescas como manga, morango, pêssego, abacaxi, cereja, etc. Monte em taças camadas de creme, frutas frescas e a farofa doce. Termine com camadas de frutas e creme. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: http://www.tvgazeta.com.br/revistadacidade/ Facebook - https://www.facebook.com/RevistadaCidadeTV Twitter - https://twitter.com/revistadacidade Instagram - https://instagram.com/revistadacidade/