Пышнейшие пирожки из теста на кефире без дрожжей, без яиц. Очень быстро и вкусно

мука - 500 гр. сода - 1 ч. ложка кефир комнатной температуры - 350 мл. соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка с не большой горкой масло подсолнечное - 4 ст. ложки (30 мл.) - муку просеять - в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать - добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и добавить подсолнечное масло - замесить мягкое тесто, при необходимости добавить немного муки - положить в пакет на 30 минут - отдохнувшее тесто слегка вымесить, присыпая мукой - разделить на равные шарики (получается 14 шт.) - шарики лучше разравнивать руками (так пирожки получаются пышнее) - делаем пирожки с любой начинкой и жарим, как обычно - пирожки получаются мягчайшие