Рецепт. Квас домашний. Без дрожжей.

Как приготовить домашний квас без дрожжей(на ржаной закваске). Для приготовления кваса нам нужно заварить кипятком: красный солод 0,5 стакана, изюм 1 ст. л., сахар 5 ст. л., специи мы брали: тмин 0,5ч.л., кориандр 0,5 ч.л. Оставить настаивать на 2 часа, температура должна быть комнатной температуры или чуть выше, но не горячая, иначе закваска заварится. После того как настой заварится и остынет в 3х литровую банку откладываем 6 ст. л. ржаной закваски и заливаем настоем. Оставшееся место в банке