Вкусно и просто: Квашеная капуста домашняя. Пошаговый рецепт с фото и видео. HD

Рецепт приготовления Квашеной домашней капусты. Ингредиенты: Капуста – 3 кг. Морковь – 1 кг. Соль – 3 ст.л. Лавровый лист, душистый и черный перец горошком. Время приготовления 40 минут. Морковь чищу. Капусту очищаю от верхних листов. Отрезаю часть кочана и начинаю ее нарезать. Можно резать при помощи терки, можно на комбайне, но мне больше всего нравится когда капуста более длинная получается, поэтому режу ножом. Занимает этот процесс около 30 минут. Нашинкованную капусту складываю в кастрюлю. И так во всем кочаном. Морковь натираю на крупной терке. Что бы хорошо примешать капусту и морковь с солью. Кладу лавровый лист. И перец. Солю. Хорошо перемешиваю. Капусту можно оставить в кастрюле, только надо хорошо ее примять. Я перекладываю в банки. Так проще хранить уже готовую капусту. Приминаю капусту в банке толкушкой. Оставляю капусту при комнатной температуре на 4 дня. Когда капуста прокиснет ее надо хранить в холодильнике. Приправить готовую капусту можно подсолнечным маслом, можно добавить лук, кто как любит. Калорийность капусты квашенной без масла 19 Ккал на 100 г. Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал вкусно и просто, далее будет еще больше рецептов простых и вкусных блюд. Мой сайт www.nyaamki.com.ua Канал www.youtube.com/user/nyaamki Группа ВК http://vk.com/nyaamki