Рулька свиная

Готовим рульку свиную. Хоть продукт и калорийный, но в холодное время года очень хочется такого сытного Всем известно о пользе коллагена, которого как раз много именно в свинных ножках ⠀ Сегодня не совсем обычный способ маринования, а именно в солевом растворе с чесноком, паприкой и черным молотым перцем. Маринуется ночь в холодильнике, а затем запекается в рукаве. ⠀ Очень вкусно будет, если использовать квашеную капусту! ⠀ И так для рульки понадобится: ⠀ ▫Голяшка задняя! В ней больше мяса. Берите до 1,5 кг. ▫Чеснок крупная головка ▫125 гр. соли ▫Черный молотый перец ▫Паприка ▫Вода ⠀ Глазурь 1 ▫1 желток ▫20 гр. меда ▫20 гр. соевого соуса ⠀ Глазурь 2 ▫1 ст.л. меда ▫1 ст.л. горчицы ▫3 ст.л. соевого соуса ⠀ Приготовление: ⠀ ▫Смешать воду с солью, чтоб она растворилась, добавить чеснок через пресс, перец молотый и паприку. Смешать. ▫Рульку помыть, поскоблить погрузить в раствор. Добавьте воды, чтоб маринад покрывал мясо. Отправляем в холодильник на ночь. ▫Затем достаем мясо,