Кролик на гриле с молодым картофелем и салатом из свежих огурцов и редиса

Блюда из кролика являются одними из самых лёгких, нежных и вкусных мясных блюд. Правильно приготовленное мясо кролика обладает нежной консистенцией, у него тонкие мягкие волокна. По вкусу это мясо больше приближено к курице. Однако оно более деликатное. Дополните филе кролика запеченным картофелем и легким салатом. 2 порции Ингредиенты: — вырезка из кролика 400 гр. — молодой картофель 4 шт. — огурцы свежие 2 шт. — редис 4 шт. — щавель свежий 50 гр. — укроп по вкусу — сметана 56937 50 гр. — соль по вкусу — перец черный молотый по вкусу — масло оливковое 15 гр. Кролика разморозить на нижней полке холодильника. Зачистить от пленок. Обжарить на гриле с добавлением масла, соли и молотого перца. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. На противень с пергаментом налить немного масла, выложить картофель и примять, придав форму лепешку толщиной 0,5 см. Посолить и поперчить. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Редис и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Щавель вымыть. Укроп вымыть, нашинковать. В салатник выложить огурцы, редис, кусочки щавеля, укроп, сметану и специи. Все аккуратно перемешать. На тарелку для подачи выложить печеный картофель, филе кролика и салат. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.