Творожный сыр из кефира

Творожный сыр из кeфира! Вкусно и бюджетно! При желании можно добавить по вкусу, например зелень или солёный огурчик... Нам понадобится: - Кефир 1 литр 2,5% - ......и всё) Приготовление: Кефир заморозить, лучше оставить на ночь его в морозилке. Сито застелить марлей в два слоя и поместить в него кефир. Сито поместить в чашу, в которую будет стекать сыворотка. Дно сита не должно касаться дна чаши. Оставить размораживаться при комнатной температуре на несколько часов. Периодически сливать сыворотку из нижней чаши. Когда кефир разморозиться и станет мягким, поместить на него небольшой груз и убрать в холодильник на 12-15 часов, пока сыворотка не перестанет стекать. Когда сыворотка перестанет отделяться сыр готов. Можно по вкусу посолить, добавить зелень, соленый огурчик или варенье