Шоколадный ТОРТ (Пирожные) на Кефире

Шоколадный торт на кефире "Чёрный принц" (размер 29*13 см, вес 1400 г) Бисквитное тесто ( 30*40 см): 250 мл кефира 2,5% 250 г муки 50 г какао - порошка ( у меня dr.Oetker или белорусское какао) 200 г сахара 3 яйца 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 4 ст.л. подсолнечного масла, рафинированного 10 г ванильного сахара Сметанный крем: 600 г сметаны 25-30% ( или 800 г сметаны 20%, чтобы отвесить) 150 г сахара ( или по вкусу) 10 г ванильного сахара 1/2 плитки тёмного шоколада ( 50 г) Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. автор: Ольга Шобутинская