Видеорецепт КАКТУГИ | Вкусная Корея - История о кимчи (0+) HD

«Вкусная Корея - История о кимчи» — это проект Культурного центра Посольства Республики Корея, благодаря которому любители корейской культуры смогут глубже познакомиться с одним из главных блюд национальной корейской кухни — кимчи (김치). В данном видео мы представляем рецепт кактуги (깍두기). Кактуги – это разновидность кимчи, в приготовлении которого используются почти те же ингредиенты, что и для классического бэчу кимчи (배추김치). Только в качестве главного ингредиента вместо капусты используется белая редька. Для данного вида кимчи характерна аппетитная хрустящая структура. Давайте учиться готовить вместе! Выкладывайте в Instagram ваши кулинарные шедевры, приготовленные по нашим рецептам, с хэштегами #готовимвместе_ККЦ #корейскаякухня #кимчи и выигрывайте призы. Подробности о конкурсе здесь: https://www.instagram.com/p/CL7NEKSs3DI/ _ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАКТУГИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ РЕДЬКИ: • белая редька – 2 кг (две крупные редьки) • соль – 1/4 стакана • сахар – 1/4 стакана ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА: • репчатый лук (измельченный в блендере) – 1/2 шт • зеленый лук – 5 перьев • измельченное яблоко – 1/2 шт (опционально) • молотый красный перец – 3/4 стакана • рыбный соус – 2/3 стакана • измельченный чеснок – 2 ст. л. • измельченный имбирь – 1 ч. л. • «паста» из муки (для ее приготовления понадобятся 2 ст. л. пшеничной муки и 1,2 стакана воды) ВАЖНО: • В данном рецепте в качестве меры объема используется пластиковый стакан объемом 200 мл #kculturerus​ #корейскийкультурныйцентр​ Возрастные ограничения: 0+ _ Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Сайт: http://russia.korean-culture.org ВК: https://vk.com/kculturerus FB: https://www.facebook.com/kculturerus Instagram: https://www.instagram.com/kculturerus/