Видеорецепт КОТЧОРИ | Вкусная Корея - История о кимчи (0+)

«Вкусная Корея - История о кимчи» — это проект Культурного центра Посольства Республики Корея, благодаря которому любители корейской культуры смогут глубже познакомиться с одним из главных блюд национальной корейской кухни — кимчи (김치). В данном видео мы представляем вид экспресс-варианта кимчи — котчори (겉절이). Котчори — это кимчи, который можно употреблять сразу же после приготовления, не дожидаясь окончания длительного процесса ферментации. Котчори быстро готовится, но данный вид кимчи также не предполагает длительного хранения. Давайте учиться готовить вместе! Выкладывайте в Instagram ваши кулинарные шедевры, приготовленные по нашим рецептам, с хэштегами #готовимвместе_ККЦ #корейскаякухня #кимчи и выигрывайте призы. Подробности о конкурсе здесь: https://www.instagram.com/p/CL7NEKSs3DI/ _ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЧОРИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ: • капуста бэчу – 1 кочан • крупная соль – 2/3 стакана • вода ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА: • белая редька – 1/3 шт • репчатый лук (измельченный в блендере) – 1/2 шт • рыбный соус – 1/3 стакана • измельченный имбирь - 1 ч. л. • измельченный чеснок – 2 ст. л. • сахар – 1/3 стакана • молотый красный перец – 2/3 стакана • пюре из половины яблока • «паста» из муки (для ее приготовления понадобятся 1 ст. л. пшеничной муки и 1 стакан воды) ВАЖНО: • В данном рецепте в качестве меры объема используется пластиковый стакан объемом 200 мл #kculturerus​ #корейскийкультурныйцентр​ Возрастные ограничения: 0+ _ Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Сайт: http://russia.korean-culture.org​ ВК: https://vk.com/kculturerus FB: https://www.facebook.com/kculturerus Instagram: https://www.instagram.com/kculturerus/ _