Гуйру лагман. Самый лучший из лагманов! Уйгурская кухня. HD

Гуйру лагман - самый вкусный из лагманов, любимец многих! Приготовить его совсем не сложно. Я живу в азиатской стране, поэтому хочу показать как я его готовлю дома, и хочу поделиться с Вами своим рецептом. Попробуйте приготовить Гуйру лагман, у вас обязательно получится! ******* Рецепт на 10 порций: мясо говядина вырезка - 1 250 гр. перец светофор - 3 шт. полугорький перец - 2 шт. пекинская капуста - велок среднего размера джандо (фасоль стручковая) - 150 гр. сельдерей стебли - 8 шт. лук репчатый средний - 1 шт. имбирь - 1 ч.л. чеснок - 4 зубка перчик кайенский - 1/2 часть чёрный перец - 0,5 ч.л. приправа "13 трав" или "для лагмана" - 0,5 - 1 ч.л. томатная паста - 1 ст.л. с бугром соевый соус - 150 мл. растительное масло - 100 мл. лапша для лагмана ручного приготовления - 1500 гр. - 1800 гр. ******* Важные моменты при приготовлении: * Мясо для лагмана подойдет только высокого качества! * Мясо обязательно нарежьте очень тонко и обжаривайте не более 15 минут. * Полугорький перец должен быть средней остроты. * Пекинскую капусту не тушить до очень мягкого состояния. * В конце приготовления добавьте пекинскую капусту, сельдерей и тушите не более 10 минут. * Воду добавляйте так, чтобы она слегка покрывала овощи, и доливая воду в казан, добавляйте 1 ст.л. соевого соуса вместе с ней. * За одну минуту до готовности добавьте по вкусу соевый соус 1-2 ст.л. если не хватает соли или соль по вкусу. * В конце приготовления обязательно добавьте чеснок 1-2 зубка. * Можно добавить перец кайенский по вкусу, если вам не хватает остроты. * Готовьте гуйру лагман на большом огне! Искренне желаю Вам удачи в кулинарных делах и отличного настроения!