Лечо из кабачка HD

Лечо из кабачков от Надежды Воробьевой Очень вкусная и ароматная заготовка из кабачков и перца. Приготовьте сразу побольше - это очень вкусно! Ингредиенты: • Кабачки 2 кг • Болгарский перец 8 шт. • Лук репчатый 6 шт. • Уксус 9% 3 ст. Для заливки: • Томатная паста 500 г. • Растительное масло 1 ст. • Сахар 200 г • Соль 2 ст. л. • Вода 2,5 ст. • Перец душистый горошком 5 шт. Приготовление: 1. С кабачков снять кожицу, нарезать небольшими кубиками. 2. Перец очистить, нарезать дольками.Лук очистить и нарезать кольцами. 3. Приготовить заливку: соединить томатную пасту, масло, воду, соль, сахар, перец и кипятить 3 мин. 4. Сложить в кипящий сироп кабачки и варить 15 мин. Добавить нарезанный перец и варить 5 мин. 5. Добавить к овощам лук. Всё проварить 20-30 минут. Влить 3 ст.л. уксуса, размешать. 6. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить заготовку не обязательно в холодильнике, можно - в прохладном месте. Выход: 3 л Время приготовления: 1,5 ч БЖУ: 0,9/4,6/9,7 82 кКал/100 г