Лечо из перца и помидоров / Классический рецепт лечо без уксуса и чеснока / Очень вкусно и просто

Сегодня готовлю лечо на зиму из перца и помидоров. Это классический рецепт лечо без уксуса и без чеснока. Получается очень вкусно и очень просто. Рецепт лечо из перца и помидоров на зиму очень простой, для него вам потребуется всего пять ингредиентов: спелые помидоры, болгарский перец разных цветов, сахар, соль и растительное масло. По этому классическому рецепту лечо готовится без уксуса и без чеснока. В него также не добавляется лук. Это уникальный рецепт лечо, т.к. он не отягощен никакими лишними специями. Как приготовить лечо из болгарского перца и помидоров на зиму смотрите в видеоролике. Сегодня я готовлю лечо ровно половину порции. Подробный рецепт приготовления лечо из болгарского перца и помидоров читайте ниже: Чтобы приготовить полную порцию, вам потребуется: помидоры - 5 кг болгарский перец - 3 кг растительное масло - 1 стакан (250 мл) соль - 50 гр сахар - 250 гр Для начала тщательно вымойте помидоры и перец. У помидоров удалите зеленую серединку, можно разрезать помидоры на части. Перец также подготовьте, удалите семенной отсек, порежьте на кусочки. Перец можно резать произвольными кусочками - полосками, кубиками, половинками, на ваш вкус. Помидоры желательно перекрутить в кухонном комбайне или на мясорубке. Можно также натереть помидоры на терке, однако это долгий процесс. Хотя кому как нравится. Переложите перекрученные помидоры в кастрюлю объемом не менее 4-5 литров, поставьте на огонь и дождитесь закипания массы. После закипания добавьте к помидорам последовательно соль, сахар, растительное масло. Тщательно перемешайте помидорную массу. Попробуйте на соль и на сахар. Если соотношение соли и сахара вас не устраивает, можно отрегулировать это соотношение по вашему вкусу - добавить соли или сахара. Оставьте массу вариться 20 минут. Спустя 20 минут добавьте нарезанный кусочками болгарский перец, перемешайте, доведите до закипания и проварите еще 20 минут. Не забывайте периодически помешивать лечо, чтобы избежать пригорания перца ко дну кастрюли. По окончанию варки разложите кипящую массу по банкам и закройте крышками. Банки можно накрыть одеялом или пледом и оставить до полного остывания крышками вверх, не переворачивая. Впоследствии храните банки в сухом, прохладном месте. Выход продукта из половины указанного количества ингредиентов составил 4 литра. ======================================== Ссылка на мой канал: https://www.youtube.com/c/ТалантливаяМАМА Я в ВК: https://vk.com/talantedmom Я пользуюсь EPN кэшбэк: https://goo-gl.ru/4XJq ПО КОММЕРЧЕСКИМ ПРЕДЛОЖЕНИЯМ пишите в ВК https://vk.com/talantedmom Помощь каналу: Карта Сбербанка: 4817 7601 9775 4439 на приобретение микрофона-петлички ======================================== #лечо#лечоназиму#лечорецепт#лечоизперца#простыерецепты#заготовки#ольгаталанливаямама#рецептыназиму ======================================== Ссылки на мои новые видео: Самая вкусная аджика на зиму без уксуса/ Лучший рецепт аджики на зиму/ Закрываю аджику только так https://youtu.be/z