Говядина в духовке по-бургундски

Ты поклонник французской кухни и не знаешь, что приготовить из говядины сегодня? [Мужская кулинария]Говядина по-бургундски — это, конечно, не обед на скорую руку. Традиционно мясо маринуют в вине полтора часа. Поэтому говядина в духовке получается очень мягкой и сочной. Но мы немного упростим рецепт.Залей говядину красным сухим вином, добавь тимьян, белый, душистый и красный перец, чеснок. Оставь мариноваться на час-полтора. Крупно нарежь морковь, лук и шампиньоны. Пластинками нарежь грудинку. Овощи хорошо обжарь в оливковом и сливочном масле. Затем выложи их в форму. Слей маринад и выложи мясо в сковороду. Мясо добавь к овощам в форме и отдельно обжарь бекон. Выложи бекон в форму и маринад подогрей в сковороде. Перемешай ингредиенты и залей вином. Накрой блюдо фольгой и отправь в духовку. Вкусная говядина с овощами готова!