Драники из кабачков

Нам понадобится: Кабачок 500гр Рисовая мука 3ст.л Соль, перец по 1ч.л Яйца перепелиные 6шт (или 2 куриных) Сметана+чеснок 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Кабачок очистить от кожуры (у меня домашние кабачки, хоть и молодые, но кожура толстая). Натереть на крупной тёрке и немного помять. Оставить на 20-30 минут, отжать сок. Добавить яйца, соль, перец и муку. Если во время приготовления будет выделяться сок, то муку не добавляйте. Лучше слить лишний сок. Жарить драники на раскаленной сковороде с растительным маслом, на медленном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной, добавить в нее чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Приятного аппетита!