МК Десерт Павлова от Натальи Филимоновой 2 часть

Рецепт десерт Анна Павлова Ингредиенты для меренги Белок 150гр Сах пудра 250гр Сахар 50гр Соль опционально Лимонная кислота опционально Белок вливаем в чашу миксера, добавляем соль, лим кислоту взбиваем на медленной скорости до появления пены. После добавляем сахар и взбиваем до пивной пены, как только появилась пена засыпаем 1/2 часть сах пудры. Взбиваем до растворения и однородности и после добавляем оставшуюся сах пудру. Когда масса станет плотной выкладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем. Начинка конфитюр Малина 150гр Сахар 50-100гр ( на ваше усмотрение и вкус) Кукурузный крахмал 1,5 ст л Все увариваем и остужаем. Ягодная начинка на агаре Вишня с/м 150гр Сахар 50-70гр Вода 30мл Агар агар - 5 гр В сотейник добавляем все ингредиенты, вместе с агар агаром, тщательно перемешиваем венчиком и ставим на средний огонь, после того, как масса закипела отсчитываем 1 мин и выключаем. Остужаем. Крем чиз на сливках Сыр 400гр Сливки 30-50мл Сах пудра 50-70гр