Овощное рагу с кабачками и баклажанами! ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО РАГУ!

‍ Очень вкусное, ароматное рагу с кабачками и баклажанами. Нравится всем! Особенно вкусно получается в сезон овощей. Рецепт под видео! Ингредиенты: Кабачок - 2 шт. Баклажан - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Перец острый - 1/2 шт. Помидор - 3-4 шт. Зелень: кинза, петрушка, укроп Соль по вкусу Масло растительное для жарки Рецепт овощного рагу с кабачками и баклажанами: 1 Баклажан порезать на кружочки, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть водой, отжать, чтобы убрать горечь. 2 Помидор разрезать пополам, натереть на терке, оставляя кожу. 3 Овощи помыть, очистить, нарезать: лук на средний кубик, мелко порезать чеснок, морковь на кружочки, кабачок на средние кусочки. Болгарский перец нарезать на небольшие кусочки у горького перца удалить семена и нарезать на тонкие полоски. 4 В глубокую сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. 5 Добавить морковь, перемешать и не много обжарить. 6 Затем добавить перец, перемешать. 7 Добавить кабачки и баклажаны, перемешать, тушим в течение 15 минут. 8 Добавляем помидор, чеснок, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить на медленном огне под крышкой примерно в течение 30 минут, иногда помешивая. Воды добавлять не нужно, овощи тушаться в собственном соку. В готовое рагу добавляем по вкусу соль, посыпаем рубленой зеленью. Закрыть крышкой и тушить еще в течение 2 минут на медленном огне. Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Приятного аппетита! Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!) Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes Одноклассники https://ok.ru/homerecipes Facebook https://www.facebook.com/HomeRecipes Twitter https://twitter.com/HomeRecipes2 Добавляйтесь!)