«Кабачковые оладьи с начинкой» (рецепт в описании) HD

Кабачки - 2 шт Баклажаны - 2 шт Куриное филе - 400 гр Мука - 200 гр Яйца - 2 шт Кефир - 150 мл Сода - 1/2 ч.л Помидоры - 2 шт Лук - 1 шт Зелень Соль, чёрный перец - по вкусу Вода - 1/2 стакана Мука - 1/2 ст.л Сыр моцарелла или гауда Баклажаны нарезать мелким кубиком добавить соль перемешать и оставить 30 минут. Куриное филе нарезать мелким кубиком. Кабачки натереть на мелкой тёрке, к ним добавить яйца. В кефир добавить соду, перемешать, оставить 5 минут. Налить кефир к кабачкам, добавить соль по вкусу, муку, зелень и перемешать. Обжарить оладьи на сковороде, с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистости, выложить на бумажное полотенце, чтоб масло впиталось. Обжарить лук, добавить куриное филе, перемешать. Баклажаны прополоскать, отжать и добавить к куриному филе. Обжарить всё 5-7 минут, добавить ложку сметаны, соль, чёрный перец. В пол стакана воды добавить муку перемешать и налить в начинку, всё перемешать и через 3 минуты снять с огня.