Диетический хлеб на клейковине. Диета Дюкана

Еще один вариант хлебушка. Приготовьте: 4 ст.л. овсяных отрубей 4 ст.л. пшеничных отрубей 200 мл кефира 1 яйцо 7 г сухих дрожжей 6 ст.л. клейковины соль сахзам по вкусу 30-50 г изолята (количество смотрите по консистенции теста, оно должно быть мягким и слегка липнуть)