СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

400 г творога (5% невлажный) ⠀ 2 яйца ⠀ Ванилин 1 ч.л. ⠀ Сахар 2 ст.л. ⠀ Соль щепотка ⠀ Изюм горсть ⠀ 3 ст.л. рисовой муки с небольшой горкой (с рисовой мукой вкуснее и готовится легче) ⠀ ⠀ ✔️! Творог берите сухой, если он сочный (фермерский домашний), то лишнюю сыворотку отожмите. ⠀ ⠀ Смешиваем творог и яйца. ⠀ Добавляем сахар, соль и ванилин. ⠀ Замачиваем в горячей воде на пару минут изюм и добавляем его в творог. ⠀ Смешиваем с рисовой мукой. ⠀ Формируем небольшие шарики и далее обкатываем их в муке до шайбочек. ⠀ Обжариваем с двух сторон на медленном огне под крышкой до золотистой корочки с каждой стороны. ⠀ ⠀ Приятного аппетита! ⠀