Бисквитный рулет с бананом

Для бисквита: Яйца – 4 шт; Мука пшеничная – 1 стакан; Сахар – 1 стакан. Для крема: Молоко сгущенное вареное – 200 грамм; Масло сливочное – 70 грамм; Для начинки: Бананы – 2 шт. Бисквитный рулет с бананом очень простой в приготовлении. С кремом можно поэкспериментировать. На мой взгляд, крем из сгущенного молока с маслом идеально сочетается со вкусом банана и бисквита. При выпечке бисквита надо помнить всего несколько правил и тогда торт или рулет обязательно получатся. Во время выпечки дверцу духовки желательно не открывать, иначе бисквит может опасть. Прежде чем работать с бисквитным коржом и пропитывать его, надо выдержать бисквит не менее 8 часов. Если пропитывать бисквит раньше, то он может раскиснуть. Взбейте яйца в пышную пену. Тонкой струйкой всыпайте сахар и продолжайте взбивать. Масса должна стать плотной и побелеть. Далее всыпайте муку. Всыпайте небольшими порциями и хорошо перемешивайте ложкой снизу вверх.Выложите бисквитное тесто на противень застеленный пергаментной бумагой.