Хачапури по-аджарски - Личный повар Рецепт здесь

• 11 яиц • 400 мл молока • 10 г сухих дрожжей • 1 ст. л. подсолнечного масла • 1 ч. л. сахара • 1,5 ч. л. соли • 800 г сыра сулугуни • 100 г сливочного масла • 600 г пшеничной муки 1. Дрожжи разведите в теплом молоке, дайте постоять 20 минут. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло, 1 яйцо и просеянную муку, замесите тесто. 2. Разделите тесто на 5 частей, раскатайте каждую в лепешку. Сверните края трубочкой, концы защипайте. 3. Формируйте из теста лодочки, выложите их на противень. Взбейте 2 яйца и смажьте каждое изделие. 4. Сулугуни натрите на терке и смешайте с 3 яйцами. Начините хачапури сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. 5. Достаньте лодочки, сделайте в них углубление с помощью ножа и влейте в каждое по сырому яйцу. 6. Верните хачапури в духовку на 5 минут. Следите за временем, хачапури нельзя передерживать, иначе яйцо затвердеет. На каждое изделие положите ломтик сливочного масла. Приятного аппетита!