Булгур с овощами - легкий и сытный гарнир

Продукты: Булгур - 2/3 стакана Цукини - 1 шт Сладкий перец - 1/2 шт Черри - 5-6 шт Пучок петрушки Пармезан тёртый - 2 ст.л. Морковь - 2-3 ст.л. Брокколи - 1/2 стакана Сливочное масло - 30 г ⠀ Начнём : ⠀ 1. Девочки, овощи можно взять любые Например, порежьте цуккини и болгарский перец кружочками / средними кусочками ⠀ 2. Обжарьте морковь, цуккини, перец на оливковом масле 5-7 минут на сильном огне ⠀ 3. Добавьте брокколи , разобранную на соцветия, и черри, нарезанные пополам или на 4 части. Добавьте соль, перец и обжаривайте ещё в течение 5 минут ⠀ 4. Переложите овощи в другую посуду, а в этой сковороде растопите сливочное масло ⠀ 5. В растопленное масло высыпьте булгур (промывать не нужно!) и дайте ему немного пропитаться, минут 5. Почувствовали приятный ореховый аромат? ⠀ 6. Небольшими порциями подливайте воду в блюдо, как в приготовлении ризотто. Воды нужно брать в 1,5-2 раза больше объёма крупы. Тушите булгур под крышкой, дайте воде впитаться ⠀ 7. После этог