Приправа "Полтавская" - заготовка на зиму без уксуса и стерилизации!

Приготовим очень вкусную и ароматную овощную приправу на зиму. Я хочу с вами поделиться этим проверенным рецептом, чтобы вы тоже могли насладиться вкусом этой кисло-сладкой, в меру острой, пряной приправы. Она отлично подходит в качестве заправки к первым и вторым блюдам, а также как самостоятельный овощной гарнир к мясу, птице и рыбе. Но ее можно есть даже просто с кусочком хлеба – очень вкусно! .................................................... Ингредиенты: .................................................... Выход приправы – 3 / 3,5 л • 2,5 кг помидоров • 0,5 кг сладкого красного перца • 0,5 кг моркови • 0,5 кг репчатого лука • 0,5 кг кислых яблок • 1 красный острый перец • 200 г чеснока • 200 г растительного масла • 60 г соли (1,5 ст.л. с горкой) • 120 г сахара (4-5 ст.л.)