ПЮРЕ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ

ля кёфте: 1 кг фарша 1 луковица(измельчить) Соль, черный перец, красный перец, немного тмина и нарезанная петрушка. Смешать все ингредиенты(тщательно вымесить и отбить в течении 5 минут), сформировать шарики, размером с грецкий орех и обжарить на сливочном масле. Оставшийся сок от жарки, перелить в стакан, после мы его добавим в томатный соус. Для пюре: 4 средних картофеля Сливочное масло Соль 1 горсть натертого сыра Картофель отварить. Воду слить. Добавить сливочное масло и соль. Сделать пюре. В конце добавить сыр и еще раз перемешать. Томатный соус: 1 чашка тертых помидор или томатного соуса 1 зубчик чеснока Сок от жарки 1 чайная ложка порошка чили Поставить на плиту и варить в течении нескольких минут. Пюре выложить в форму и разровнять. Сверху распределить кёфте и полить томатным соусом. Запекать 15 минут, температура 180 градусов. Достать из духовки, посыпать сыром и пртрушкой, поставить еще раз в духовку, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!