Ёжики и фрикадельки с кабачком! Вкусное и сочное блюдо!

Нам понадобится: Кабачки 2 шт ✅ Фарш 400 гр✅ Рис 100 гр✅ Лук 1 шт✅ Чеснок 3 зубчика ✅ Болгарский перец 1 шт✅ Зелень 50 гр✅ Греческий йогурт 250 мл ✅ Сыр 100-150 гр✅ Соль, специи по вкусу ✅ 1.Натираем два средних кабачка. Измельчаем в блендере лук, сладкий перец, зелень и чеснок. В фарш добавляем измельчённые овощи, натертые кабачки и заранее хорошо промытый рис. Добавляем специи, соль и очень тщательно перемешиваем. 2.Влажными руками формируем шарики и отправляем в сковородку заранее смазанную оливковым маслом. Добавляем немного воды и тушим на медленном огне. 3.Из оставшейся части фарша формируем фрикадельки, добавляем шампиньоны, заливаем греческим йогуртом с водой, накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться, за 10 минут до готовности снимаем фольгу, выкладываем сверху сыр и запекаем ещё 10 минут. Получилось два вкуснейших блюда , выбирайте любое или оба сразу. Приятного аппетита и хорошего настроения. Всех обнял !