торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Сборка торта Птичье молоко

в данном видео я собираю торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Показываю, как собрать высокий торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без кондитерского кольца! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам https://www.youtube.com/channel/UC6uB1mF3kaYmf2odmww-ckw Бисквит для этого торта: САМЫЙ вкусный БИСКВИТ на ЖЕЛТКАХ! СОЧНЫЙ, тонкопористый! Ручным миксером всегда получается! https://www.youtube.com/watch?v=ZWiTjZ-xi_4&t=173s ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 18 см все продукты комнатной температуры 150 гр желтков (желтки взбиваю примерно 5 минут) 1 пакетика ванильного сахара (8 гр) 15 гр кукурузного крахмала 175 гр сахара 225 мл молока 60 гр растительного масла без запаха щепотка соли 6 гр разрыхлителя 225 гр муки выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 35-40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ для СУФЛЕ: 140 гр сливочного масла 7 гр сгущённого молока 200 гр белка куриных яиц(белки примерно от семи яиц весом по 50 гр) у меня в видео пастеризованный белок, но ещё лучше получается на живом белке!!! 2 пакетика ванильного сахара 350 гр сахара для сиропа(который варим в ковшике) 50 гр воды для сиропа 100 гр малинового пюре без сахара и без косточек 8-10 гр агар агара (сила геля 900) у меня 12 гр агара, т.к. он не совсем мощный(зависит от производителя!) для ганаша : 200 гр шоколада 40 % какао 100 гр сливочного масла воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ https://www.youtube.com/watch?v=xbAEXWwi450&t=190s вкусный и лёгкий Торт-Суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО на ЖЕЛАТИНЕ! всегда получается, из доступных продуктов! https://www.youtube.com/watch?v=5pdex6gWOhg&t=161s БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=146s БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=146s Как правильно расположить сахарную картинку на БЗК ? САХАРНАЯ КАРТИНКА и БЗК! Обзор насадки ТРАВКА https://www.youtube.com/watch?v=K2Mh1731Byg&t=75s Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! https://www.youtube.com/watch?v=KQTHi-3meHI&t=7s #тортптичьемолоко #птичьемолоконаагаре #сборкаторта #птичьемолокосмалиной #малиновоептичьемолоко #ягодноептичьемолоко #тортыикулинария #тортручныммиксером #белковыйкрем ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам https://www.youtube.com/channel/UC6uB1mF3kaYmf2odmww-ckw