Тесто для пиццы тонкое и мягкое. Как сделать тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы на дрожжах рецепт на 2 пиццы диаметром около 22 см: 400 гр пшеничной муки (150 гр высшего сорта + 250 гр обдирной) 0,5 ч. ложки соли ( или больше, по вкусу) 0,5 кубика свежих дрожжей 1 ст. ложка сахара или мёда 2,5 ст. ложки оливкового масла еще немного муки и масла для работы Как сделать тонкое тесто для пиццы: Шаг 1. Муку и немного соли просеять на рабочую поверхность, или в миску горкой. Сделать в центре углубление. Шаг 2. Развести дрожжи в 220 мл теплой воды и вылить в углубление вместе с медом. Шаг 3. Начав от центра, замешивать тесто руками или ложкой, постепенно захватывая муку с краев. В процессе добавить порциями 2 ст. ложки оливкового масла. Шаг 4. Хорошо вымесить тесто руками на столе, в течении примерно 5 минут, так чтобы оно стало гладким и эластичным. Скатать тесто в шар. Шаг 5. Стенки и дно другой, чистой миски покрыть тонким слоем оливкового масла. Положить тесто в миску, покатать. Накрыть миску чистым кухонным полотенцем, или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Далее тесто можно раскатывать и выкладывать на него начинку для пиццы. Время приготовления 1 час. Калорийность: 422 ккал на 1 пиццу.