Аджика из слив (по мотивам ткемали) HD

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Прекрасно подходит как соус к мясу. Попробуйте непременно! Понадобиться: Сливы — 2 кг Чеснок — 200 гр Красный острый перец — 3-4 шт. Сахар — 200 гр Соль — 2 ст. ложки Томатная паста — 2 ст. ложки Как приготовить аджику из слив: Сливу хорошо промыть и очистить от косточек. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики). Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая. Вымыть банки, стерилизовать любым способом банки и крышки. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки. Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова. Приятного аппетита!