TACOS DE LANGOSTA (LOBSTER TACOS)

https://www.facebook.com/21alacarta INGREDIENTES Rapiditas grandes de Bimbo (tortillas de harina) 3 colas de langosta 1 tz de frijoles salcochados 1 tz de arroz cocinado Cilantro al gusto Queso gouda 1 tz de salsa roja mexicana PROCEDIMIENTO Llevar a sofreír los moros y cristianos (casamiento) y reservar. Sazonar con sal y pimienta. Salcochar las colas de langosta insertadas en un pincho para que no se enrollen y cocinar en agua hirviendo por 3 minutos, dejar. Picar el cilantro y rociar sobre el casamiento para darle un sabor fresco. Poner a hervir la salsa mexicana salpimentar. Y reservar. Sacar las langostas partir por mitad y sacar la carne, luego cortar en trozos. Rellenar las rapiditas de Bimbo con el casamiento, trozos de langosta, queso gouda y enrollar y servir con la salsa roja caliente sobre los enrollados.