ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ, СОШЕДШИЙ С НЕБА.

Как сделать мацу своими руками. Почему евреи едят мацу семь дней на Песах? Сюжет показывает также как в наши дни израильтяне в домашних условиях делают мацу (опресноки). Ролик содержит также интересный рассказ израильтянина Миши Рубина о полукриминальной истории из его детства, повествующей о подпольном производстве мацы в бывшем Советском Союзе. Экстра класса кулинар Миша Рубин показывает как именно сделать мацу, так, чтобы она была кошерной и пригодной для употребления в Седер Песах. ------------ с т а т ь ю н а э т у т е м у ч и т а т й т е з д е с ь: http://toraart.com/index.php/matsa-presnyiy-hleb-retsept/ Употребление мацы в Песах – это заповедь Торы в напоминание о поспешном исходе израильтян из Египта. В спешке они испекли хлеб, не успевший еще скваситься. Об этом см. (Исх. 12:39). Обычно мацу пекут из пшеничной муки. Но она может быть выпекаема также и из ячменной и овсяной муки. Как по мне, так ее надо бы делать из ячменной муки. Потому что именно ячмень был хлебом рабов. В ночь перед исходом наших из Египта израильтяне должны были совершить трапезу из пасхального агнца, которого должно было кушать вместе с мацой (опресноками) и горькими травами (ивр. — хазерет), сельдереем, петрушкой и т.п. При желании, каждый может испечь опресноки и праздновать так, как предписывает Тора. Видео рассказ о том, как это делается можно посмотреть здесь. МАЦА — ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ. РЕЦЕПТ: --------------------------------------------------------- ингредиенты: ------------------ * 0,5 кг муки * 250 г ледяной воды приготовление: -------------------- 1. Замесить тесто до состояния хлопьев. 2. Выложить на доску. Утрамбовать тесто шницельным молотком (или другим тяжелым предметом) до гомогенного состояния. 3. Разделить ком на четыре части и раскатать скалкой до толщины 1,5-2 мм. 4. Сделать дырочки по всей поверхности вилкой, специальным валиком с шипами. 5. Выпекать на чистой (без масла) раскаленной сковороде на открытом огне (не в духовке). О готовности судить по пожелтению листа мацы и коричневатыми пятнышками. ! Важно помнить, для получения кошерной мацы, время на весь процесс с момента соприкосновения муки с водой, до выкладывания раскатанного теста на сковороду не должно превышать 18 минут! За это время, как считается, тесто не успевает скваситься. ---------------------- РОЛИК с дополнительными описаниями и историями изготовления мацы см. здесь: https://youtu.be/cYSJbhkuEKU ДЕЛАЕМ МАЦУ за 3 минуты: http://youtu.be/iT6BypieZGc другие статьи о Празднике Песах см. здесь: http://toraart.com/index.php/podborka-statey-i-video-k-prazdniku-pesah/ *********************** подписаться на канал о творчестве TORAART (Please subscribe) http://www.youtube.com/user/torahart?sub_confirmation=1 http://TORAART.com - библейский взгляд на творчество. Instagram: https://instagram.com/torahart_ephraimkalish/ Twitter: https://twitter.com/EphraimKalish Vkontakte: http://vk.com/id235444499 Facebook: https://www.facebook.com/GolosShofara