ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН/ как приготовить ТОНКУЮ ЛАПШУ HD

Как приготовить Жареный лагман плюс самая тонкая лапша в мире,Сегодня в нашем меню)) Важно знать, что главным секретом лапши является не только состав продуктов, а так же методика его приготовления, по этому смотри до конца чтобы не пропустить важную информацию! ✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши https://youtu.be/Rjl-_LdQhhU ✔️Тесто на уйгурский лагман https://youtu.be/nT0oe9s7dOo ✔️Холодный лагман: Hand pull noodles https://youtu.be/73MRr-PoWCY ✔️Том-ям Рецепт прямиком из Тайланда https://youtu.be/jgAD__JF8YI ➡️Рецепт теста ✔️ Мука высший сорт - 1000кг ✔️ Вода 0.500г ✔️ Кансуй 0.008г ✔️ Соль 0.020г ➡️ Жареный лагман ✔️Мясо гов 0.100г ✔️Перец кр/зел/ 0.140г ✔️ Пекинская капуста 0.080г ✔️ Чеснок имбирь 0.010г ✔️ лук реп 0.010г ✔️Масло раст 0.080г ✔️ Соевый соус 0.010г ✔️ Уксус темный китайский 0.010г ✔️Соль 0.005г ✔️ Сычуаньский перец 0.005г ✔️ Томат паста 0.030г 2️⃣ Способ приготовления теста Муку выложить в тару добавить кансуй и сделать воронку,воду разбавить солью и поделить на две части, первую часть вводим в муку и растираем в ладонях прорабатывая каждую частицу муки в течений 5-7 минут, вторую часть воды добавляем постепенно и доводим тесто до нужной нам текстуры как показано на видео в течений 5-7 минут, общий процесс замешивания теста составляет 15-20 минут. Далее убираем тесто в пакет и даём отдохнуть тесту 10 минут и все ваше тесто готово) Приятного аппетита и готовьте легко! За лайк и подписку огромное спасибо всех обнял) ➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау. Опыт работы от фастфуда до Ресторана. Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания) ️INSTAGRAM https://instagram.com/ilzat_malik ️Tik-Tok https://vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/ #жареныйлагман#какприготовить#босолагман