Фрикадельки с перечным соусом и картофельным пюре с пармезаном

Надоело стоять у плиты, а надо?Доставляем продукты и рецепты для приготовления 3 или 5 ужинов на неделю, чтобы вы не ломали голову, что приготовить на ужин сегодня завтра и всегда!!Заказать продуктовую корзину с кулинарными рецептами от компании Дома Вкуснее, вы сможете на нашем сайте - http://domavkusnee.ru/. Новое меню каждую неделю!РЕЦЕПТ: Фрикадельки с перечным соусом и картофельным пюре с пармезаномИнгредиенты: домашний фарш, лук, смесь 5 перцев, чеснок, сливки, картофель, пармезан, укроп.Вам понадобится: кастрюля, форма для запекания, соль, перец, картофелемялка, сотейник, блендер.Возможно частичное приготовление в мультиварке.Вес порции: 420 граммВремя приготовления: 30-40 минутКоличество посуды, которую нужно мыть: 2 штуки«Восхитительные фрикадельки! -- воскликнул Карлсон. -- На редкость вкусные фрикадельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по фрикаделькам!».Карлсон не ошибся -- сегодня фрикадельки действительно делает лучший в мире специалист -- ты.Приготовление1. Включи духовку на 240 градусов. Наполни чайник водой и поставь греться.2. Картофель хорошо моем, режем небольшими кубиками примерно 1,5 на 1,5 см. Залей картофель горячей водой и поставь на сильный огонь. Посоли воду по вкусу. Как только вода закипит, убавь огонь до минимума и готовь примерно 8-12 минут, до готовности картофеля.3. Фарш, мы его подготовили, выложи в миску приправь солью и перцем. Все хорошо размешай.4. Формируем из фарша небольшие тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Убери форму в духовку до готовности тефтелей, минимум на 10-15 минут.5. Лук крупно порежь. Примерно 1 на 1 см. Чеснок раздави плоской стороной ножа, удали шелуху.6. Поставь сотейник на сильный огонь. Как только он нагреется, налей подсолнечное масло и обжаривай лук с чесноком, постоянно помешивая, до образования корочки примерно 3-5 минут. После этого влей сливки, добавь смесь из 5 перцев (если не любишь острое, то будь осторожен) и соль по вкусу. Доведи до кипения, после чего уменьши нагрев до минимума и туши до консистенции жидкой сметаны, примерно 3-5 минут. Далее измельчи соус до однородной консистенции.7. Проверь готовность картофеля, проткни его кончиком ножа. Если нож легко проходит, то картофель готов. Слей воду, оставив примерно полстакана. Если тебе нравится жидкое пюре, то оставь жидкости больше. Добавь укроп, пармезан и измельчи при помощи картофелемялки.8. Проверяем готовность тефтелей.9. Выкладываем на тарелку пюре, тефтели, поливаем все соусом и подаем к столу.Рецепт взят с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/580/day/3/