БОРЩ | авторский рецепт Юры Ковриженко и Марко Черветти HD

Друзья! Я впервые в Украине готовлю борщ! И как же хорошо, что я это делаю в величайшей компании моего друга и мощнейшего шефа Юры Ковриженко. Мы уже готовили с Юрой лучшую котлету по-киевски https://youtu.be/SfLkeZOrB7I, и теперь очередь самого сложного и спорного блюда -- величайшего борща. Предлагаю вам открыть для себя наш вариант рецепта, и поверьте он будет вкуснейшим! Всего в Украине 200 видов борща!! Сегодня у нас он совсем нестандартный - с цыплятами и лисичками. И такое бывает -- это фьюжн формат, даже с имбирем и кориандром. Ведь борщ -- это не просто блюдо, а способ приготовления. И поэтому вся история такая сложная! А видео длинное Так что, приготовьтесь очень серьезно Пы.сы. В видео расскажу про величайшего Пеллегрино Артузи, а вы уже знаете, кто это такой? Напишите в комментариях ‍ Что мы взяли? Не переживайте, я добавляю детальный граммаж чуть позже Для бульона: • Цыпленок - 2 шт • Морковь - 160 г • Лук - 120 г • Имбирь - 20 г Для зажарки: • Свекла - 600 г • Лук - 300 г • Морковь - 320 г • Лисички - 0,5 кг • Томатный соус (свежий или консервированный) - 250 г В суп: • Картофель - 800 г • Капуста - 350 г • Чеснок - 5 зубчиков Специи и зелень: • Перец - 2 г ( по вкусу ) • Соль - 2 г ( по вкусу ) • Молотый кориандр - 2 г • Мёд - 60 г • Укроп - 30 г И конечно -- сметана! *** Друзі! Я вперше в Україні готую борщ! І як же добре, що я це роблю величній компанії мого друга та чудового шефа Юри Ковриженко. Ми вже готували з Юрою величну котлету по-київськи https://youtu.be/SfLkeZOrB7I, і тепер черга для найскладнішої страви -- улюбленого борщу. Пропоную вам відкрити для себе наш варіант рецепта, і повірте, він буде надзвичайним. Всього в Україні близько 200 видів борщу !! Сьогодні у нас він зовсім нестандартний - з курчатами та лисичками. І таке буває -- це фьюжн формат, навіть з імбиром і коріандром. Адже борщ - це не просто страва, а спосіб приготування. І тому вся історія борщу така складна! А відео довге Так що, приготуйтеся дуже серйозно Пи.си. У відео розповім про видатного Пеллегріно Артузі, а ви вже знаєте, хто це такий? Напишіть в коментарях Що ми взяли? Не хвилюйтесь, я додам детальний граммаж трохи пізніше Для бульйону: • Курча - 2 шт • Морква - 160 г • Цибуля - 120 г • Імбир - 20 г Для зажарки: • Буряк - 600 г • Цибуля - 300 г • Морква - 320 г • Лисички - 0,5 кг • Томатний соус (свіжий або консервований) - 250 г У суп: • Картопля - 800 г • Капуста - 350 г • Часник - 5 зубків Спеції та зелень: • Перець - 2 г ( за смаком ) • Сіль - 2 г ( за смаком ) • Мелений коріандр - 2 г • Укроп - 60 г • Мед - 30 г І авжеж - сметана! Facebook: https://www.facebook.com/marco.cervetti/ Instagram: https://www.instagram.com/marcocervetti/ #marcocervetti #итальянскаякухня #маркочерветти #еда #готовимдома #кулинарныйблог #величайший #мощнейший