Уха по-фински из речной форели со сливками. Божественное блюдо, совсем не сложное в приготовлении.

Сливки «Чудское озеро» http://chudozero.ru Продолжаем серию рецептов со сливками. Сегодня у нас прекрасное - уха из речной форели со сливками! Для того, чтобы приготовить это прекрасное блюдо, нам понадобится: - Форель речная или морская 500гр (можно купить суповой набор для бульона) - Сливки жирностъю 10-22% 200мл - Картофелъ 1-2 шт среднего размера - Лук 1шт - Морковь 1шт - Корень селъдерея - Белая часть перьевого лука или лук-порей - Немного зелени Прежде всего нам нужен бульон. Для этого нарезаем рыбу на равные части, а хвосты, головы и, если есть, плавники отправляем в кастрюлю и ставим варить на полчаса - сорок минут. Морковь нарезаем кубиками, репчатый лук мелко шинкуем. Корень сельдерея нужно очистить и нарезать кубиками примерно того же размера, что и морковь. Картофель нарезаем крупными кубиками. Шинкуем белую часть перьевого лука или лука-порея и мелко шинкуем зелень. На хорошо прогретую сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла и отправляем репчатый лук на сковороду. Туда же отправляем морковь. Обжариваем до тех пор, пока лук станет немного прозрачнее. Затем добавляем на сковороду корень сельдерея. Жарим дальше, а пока из бульона, который к этому времени варится уже 30-40 минут удаляем хвосты и головы. Закладываем в бульон картофель. Солим. Закладываем нашу поджарку (лук, морковь, сельдерей) и варим ещё минут пять-семь. Затем закладываем в кастрюлю кусочки рыбы. Варим ещё несколько минут и заливаем сливки. Добавляем нарезанную белую часть перьевого лука. На мелкой тёрке натираем немного чеснока в суп. Добавляем лавровый лист. Перчим. Варим ещё пять-семь минут и всё. Уха по-фински со сливками готова! Приятного аппетита! Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями, они обязаны знать, как приготовить это роскошное блюдо! Ножи Samura можно купить со скидкой 20%! Промо-код: Yakex http://samura.ru Кстати, а разделочную доску для съёмок нам любезно предоставила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба и других пород дерева. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK https://goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме https://goo.gl/KmbtEO ---------------------------------------------------------------------------------- Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Vkontakte https://vk.com/yakex Instagram https://instagram.com/yakexru/ Facebook https://www.facebook.com/yakexru Twitter https://twitter.com/YakexRU Plus Google https://www.google.com/+yakexRU