Легендарный грузинский КУЧМАЧИ! Блюдо из куриных потрохов.

Легендарный грузинский КУЧМАЧИ! Блюдо из куриных потрохов. Ингредиенты: ➊ Куриные сердца - 500 г ➋ Куриная печень - 500 г ➌ Куриные желудочки - 500 г ➍ Лук - 700 г ➎ Чеснок - 7 зубчиков ➏ Кинза - 50 г ➐ Вино белое сухое - 250-300 мл ➑ Паприка - 1 ст.л. ➒ Молотый кориандр - 2 ч.л. ❿ Уцхо сунели (пажитник голубой) - 2 ч.л. ➊➊ Кондари (чабер) - 2 ч.л. ➊➋ Перец острый молотый - 1 ч.л. ➊➌ Имеретинский шафран - 2 ч.л. ➊➍ Гранат - 1 шт. ➊➎ Растительное масло - 100 -150 мл 00:00 - кумчачное начало 00:51- ингредиенты 01:07 - нарезаем потроха 01:27- как варить субпродукты 02:25 - про сковороду 03:22 - поджариваем 03:55 - шинкуем и жарим лук 04:41- нарезаем зелень и чистим гранат 06:30 - наливаем вино 07:35 - добавляем специи 08:43 - отправляем зелень и чеснок 09:16 - сервировка 09:42 - дегусташвили 11:25 - неудачные дубли #кучмачи#грузинскаякухня