Хачапури по-аджарски с сулугуни HD

Порций: 4 Подготовка: 1 час 15 мин, приготовление: 12 мин Необходимые ингредиенты: 500 г муки + еще немного для раскатывания теста 5 г сухих дрожжей 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 250 мл теплой воды 100 мл растительного масла 5 яиц 4 пачки сулугуни для хачапури «Умалат» (480 г) 80 г сливочного масла Umalatte Как приготовить: Для теста муку просейте в миску. Добавьте дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Влейте воду, растительное масло и замесите тесто. Сформируйте из него шар и оставьте в теплом месте под полотенцем на 1 час. Для начинки белок отделите от желтка. К белку добавьте кубики сулугуни и перемешайте. Тесто выложите на поверхность, подпыленную мукой, и разделите на 4 части. Из каждой сформируйте «лодочку», подвертывая края теста внутрь. Уложите на противень, выстланный пергаментом. Сверху распределите начинку, края смажьте желтком. Выпекайте 10 минут при 250 °С. Затем на каждую «лодочку» выпустите яйцо и выпекайте еще 2 минуты при 250 °С. Перед подачей добавьте по кусочку сливочного масла. Подписывайтесь на нас: https://www.instagram.com/sochetaizer https://t.me/sochetaizer https://www.facebook.com/sochetaizer/ https://vk.com/sochetaizer http://www.sochetaizer.ru