Хычины рецепт

Хычины рецепт. Для приготовления теста понадобится: 1. Мука - 400г 2. Кефир - 200 мл 3. Сода - 1 ч.л 4. Соль - 1 ч.л Для начинки: 1. Сыр адыгейский - 300 г 2. Зелень ( укроп, петрушка) - 1 пучок 3. Соль - 1/2 ч.л Для соуса: 1. Мацони - 200 мл ( можно взять белый йогурт) 2. Чеснок - 2 зубчика 3. Зелень 4. Соль - 1/2 ч.л Масло сливочное для смазывания хычинов. Сначала приготовим тесто , в кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на пять минут. Муку смешиваем с солью, выливаем кефир и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Вымешивать тесто нужно минут 10. Затем убрать в полиэтиленовый мешок и оставить на 10 минут. В это время приготовим начинку. Сыр натираем на средней терке, зелень режем мелко и все перемешиваем. Готовим соус, чеснок и зелень режем мелко и добавляем в мацони, солим и хорошо перемешиваем. Тесто делим на шесть равных частей. Раскатываем кусочек в небольшую лепешку, примерно 10 см в диаметре. В серединку кладем начинку, защипываем и раскатываем лепешку, толщиной 0,5 см. Жарим лепешки на сухой сковороде, на среднем огне. С каждой стороны до готовности, примерно по три минуты. Готовые хычины смазываем сливочным маслом и складываем стопкой. Подавать хычины горячими с соусом и зеленью. Хычины готовы, приятного аппетита. Все рецепты на моем сайте http://i-recipe.ru/ Все наши истории вы можете найти на моем блоге http://dvoyni.ru/ Так же можете посмотреть блог Ярослава http://tekhnologia.ru/ Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнавать о выходе новых видео http://www.youtube.com/channel/UCotlgDYPTlc661rqYbJbIlQ?sub_confirmation=1 Если понравилось видео поставьте лайк! Спасибо за то что смотрите мои видео! С уважением Светлана Герасимова!