Кабачковая икра по советскому ГОСТу HD

Кабачковая икра по советскому ГОСТу ---------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Молодой кабачок - 600 грамм. 2. Репчатый лук - 40 грамм. 3. Морковь - 40 грамм. 4. Томатная паста 25% - 2 столовые ложки. 5. Корень петрушки и сельдерея - 20 грамм. 6. Зелень петрушки и укропа - 1 десертная ложка. 7. Кориандр - 10 горошин. 8. Чёрный перец - 5 горошин. 9. Душистый перец - 2 горошины. 10. Соль - 1/2 чайной ложки. 11. Сахар - 1/2 чайной ложки. 12. Растительное масло - 45 мл. _ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:40 – Анекдот №1 00:59 – ИНГРЕДИЕНТЫ 01:52 – нарезаем кубиками кабачки 03:14 – в сковороде разогреваем растительное масло 04:11 – измельчаем репчатый лук 04:59 – корнеплоды натираем на мелкую тёрку 05:43 – Анекдот №2 06:03 – пассеруем лук, затем корнеплоды 06:42 – сахар для красивого колерования 06:57 – измельчаем зелень 07:23 – время пряностей 07:54 – мнение эксперта 08:59 – все закладываем в чашу блендера и измельчаем 09:34 – тушим на сковороде под закрытой крышкой 10:15 – добавляем томатпасту, пряности, соль 10:46 – смешиваем и ещё немного тушим под крышкой 11:23 – готовое блюдо 11:55 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 12:07 – подписка на Канал одесской кухни 12:17 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Как кабачковая икра завоевала СССР Кабачки - как полюбить их невнятный вкус? Стоит ли есть сырыми и опасаться ли нитратов? А также - как кабачковая икра завоевала СССР. Кабачок появляется в европейской кухне вместе с кораблями Колумба в конце XV – начале XVI веков. Поначалу к нему отнеслись достаточно настороженно. Выращивали его только лишь в ботанических садах. Или лишь в XVIII века он начинается использоваться для еды – сначала в итальянской кухне, - где готовят молодые еще не совсем созревшие плоды. Почему итальянцы, почему они стали первыми? Это легко объясняется. К XVIII веку итальянская кухня достаточно продвинута, разнообразна. Полна множества ингредиентов. И вместе с тем в массе своей - основана на недорогих продуктах. В этом смысле кабачок пришелся там как нельзя кстати. Начало выпуска этой консервированной кабачковой икры пришлось в советские времена на 1930-е годы. Именно в том году была выпущена первая банка. Действительно, кабачковая икра – прекрасный продукт для худеющих или просто следящих за фигурой и здоровьем. Благодаря сильному вкусу и обилию клетчатки она насыщает, не давая лишних калорий. В блюдах из кабачков содержатся витамины группы В, фолиевая кислота, магний, медь, цинк. Что же касается вкусовой невыразительности кабачков, то повара считают это скорее плюсом, чем минусом. Немного поиграв с зеленью и специями, этому овощу можно придать мягкость, пряность и благородство. Это и сделало некоторые блюда из кабачков известными на весь мир. Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали… Приятного аппетита! ключевые слова: гост советский гост кабачок к