Чашушули. Замечательный рецепт грузинской кухни. HD

Чашушули - одно из самых замечательных грузинских блюд. Оно объединяет в себе все лучшее из грузинской кухни. В нашем понимании чашушули - это не просто тушёное мясо с овощами, а что-то среднее между тушенным мясом и горячим салатом. Основная изюминка этого блюда - в лёгкой сыроватости перца. Не превращайте его в кашу. Перед самым окончанием приготовления блюда вместе с кинзой можно добавить ещё пару долек помидора. Сладкий почти сырой помидор добавит особенную нотку, подчёркивая вкус острой аджики. Мягкость мяса зависит будет от выбора мяса. Лучше, если вы возьмёте молодую телятину или даже свинину. Если вы ошиблись при покупке мяса, не переживайте. Вкус овощей и специй скроет недостатки мяса. можно подать на стол самостоятельно или как гарнир к: Пилаф: https://youtu.be/vtdGKeQdDSU Пюре: https://youtu.be/3FxIJlv0yoQ Ингредиенты: телятина - 400 гр. перец болг. - 3 шт. лук репчатый - 4 шт. чеснок - 5 зуб. помидор - 3 шт. петрушка - 50 гр. хмели-сунели- 1 ч.л аджика - по вкусу растительное масло - для жарки лука