В Сургутском районе показали мастер-класс по приготовлению хинкала по-аварски

Съемочная группа Вестника побывала в гостях у региональной общественной организации «Дагестанский национально-культурный центр в ХМАО-Югре», где вместе с истинными гурманами приготовила главное блюдо, визитную карточку Дагестана - хинкал. Хинкал - небольшой кусок варенного теста. Традиционно, это блюдо подают с сушеным мясом, колбасой, чесночным соусом и жирным бульоном. В Дагестане много народностей и у каждой свой вид и особенности приготовления хинкала. Например, у даргинцев слоеный хинкал с ореховой травой. У кумыков представляет собой маленькие квадратики из тонкого теста, подают чаще с куриным мясом. У лакцев хинкал имеет вид похожий на маленькие ракушки. Рецепт аварского хинкала один из самых сложных среди остальных видов дагестанских хинкалов, особенность его заключается в том, чтобы правильно сварить и вовремя вытащить тесто. рецепт хинкала по-аварски# РОО "Дагестанский национально-культурный центр" в ХМАО-Югре#хинкал#Сургутский район