Рецепт приготовления хункру - национального дагестанского блюда. Секреты от мамы Мурада. HD

Я решила порадовать любимого мужа и научиться готовить дагестанские блюда вместе с мамой Мурада. В новом влоге вы узнаете: - что такое хункру и как их готовить - любимые блюда Мурада - секреты национальной дагестанской кухни - на какие праздники готовят национальные блюда Ниже я делюсь с вами рецептом приготовления хункру. Название: Хункру с зеленью. Начинка: - зелень( шпинат) - 500 гр - лук репчатый - 1 средняя головка - масло сливочное - 50 гр - яйцо куриное - 6 шт - соль ( по вкусу) Зелень нарезать как можно мельче. Лук мелко нарезать кубиками. Растопить сливочное масло, положить лук и пассировать до прозрачного. В миску сложить нарезанную зелень, пассированный лук, 6 яиц. Все размешать и отложить. Соль добавить перед тем, как начинять стаканчики из теста. Тесто обычное: мука, соль по вкусу, вода. Замесить, дать отлежаться примерно 2 часа. Затем разделить на части и каждую часть раскатать в колбаски диаметром примерно 1,5 сантиметра. Нарезать на брусочки длиной 3-4 см. Затем из брусочков лепить стаканчики. Поставить на огонь кастрюлю с 2 -3 литрами воды. Когда закипит, добавить соль по вкусу. Заполнить стаканчики начинкой предварительно посолив начинку по вкусу. И опускать их осторожно в кипящую кастрюлю. Варить примерно 15 -20 минут. Пока не сварится тесто. Вынимать по-готовности на блюдо. Подавать со сливками или сметаной. Хункру с творогом. Творожная начинка. Творог рассыпчатый, зернистый, желательно жирный - 500гр. Яйцо куриное - 8 шт Соль по вкусу Всё перемешать и вуаля, начинка готова! Тесто точно так же, как в первом. мука, соль по вкусу, вода. Замесить, дать отлежаться примерно 2 часа. Затем разделить на части и каждую часть раскатать в колбаски диаметром примерно 1,5 сантиметра. Нарезать на брусочки длиной 3-4 см. Затем из брусочков лепить стаканчики. P.S расскажите, получилось ли у вас приготовить и делитесь своими впечатлениями!