Дагестанский СУП АТЛАН с огурцом и черносливом. Сулакский каньон. Дагестанская (Кавказская) кухня. HD

Путешествие продолжалось, а вместе с ним продолжались наши дегустации. Голод поймал нас по дороге к Сулакскому каньону. Через время мы увидели кафе. Там и произошло знакомство с восхитительным супом Антлан. Этот суп готовится на бараньем бульоне, с добавлением картошки, лука и соленых огурцов. Для приготовления используется казан, все ингредиенты закладываются одновременно, слоями и тушатся с добавлением воды на медленном огне около 3-х часов. Вкус оправдывает длительное ожидание. Атлан обладает приятным, очень насыщенным вкусом, нежной консистенцией и непередаваемым ароматом! Картошка и лук мягким покрывалом обволакивают сочные кусочки баранины, чернослив в компании соленых огурчиков играет мягкой сладостью с ноткой маринада. В процессе длительного томления в посуде с толстыми стенками вкусы продуктов сплетаются в причудливый, ранее не знакомый узор! Довершает этот гастрономический праздник свежая зелень! Её аромат и вкус разлетается по блюду яркими брызгами! Сытые и довольные мы бродили по одному из самых глубоких каньонов мира и любовались сказочной красотой природы! Приготовьте Суп Атлан по этому рецепту. Вам обязательно понравится! Делитесь этим видео с друзьями, смотрите другие видео на канале ЧетыреКа о путешествии по Республике Дагестан: - рецепт дагестанской колбасы Сохты: https://youtu.be/lBB63IXCkqU - рецепт дагестанского летнего супа: https://youtu.be/BcSH9mQL0yQ - рецепт супа Атлан: https://youtu.be/DvyJdvX9mWc - рецепт Котлет по Буйнакски : https://youtu.be/sBRAsfCR-zs - рецепт Курзе и салата Цада : https://youtu.be/ZaFF_7F-ijY - рецепт Шашлыка из Каспийской осетрины : https://youtu.be/cQnK-hEFKXw - рецепт Аварского хинкала https://youtu.be/jXh1CCNoSUo - рецепт Супа по Дербентски : https://youtu.be/ccjW-gYUIac - рецепт Супа Горский: https://youtu.be/oDohNY0sJHI Подписывайтесь на наш канал, нажимайте колокольчик и ставьте Лайк!