Okonomiyaki (Pizza Japonesa) HD

https://www.facebook.com/pages/Las-Recetas-de-Wei/141182325994475 OKONOMIYAKI http://es.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki Okonomiyaki quiere decir "echa todos los ingredientes que te gusten y a la plancha!" Así que coje lo que tienes en la nevera y ya puedes disfrutar este plato. Yo tengo la harina preparada para Okonomiyaki, pero si no la tienes, puedes prepararla tu mismo también. Harina para okonomiyaki: Ingredientes: ⁃ Harina 200g ⁃ Sal, un poquito, que después hay que echar la salsa que tiene sabor fuerte. ⁃ Caldo de bonito, solo un poquito para dar el sabor de pescado. Y ahora empezamos: -Echamos la harina preparada, un huevo y un poco de agua en un bol y mezclamos todo pero sin remover mucho para que la textura de la pizza no quede demasiada dura. La masa no puede estar muy líquida, así que mejor echa agua poco a poco. Yo como he hecho mas veces, más o menos se la cantidad pero por eso esta vez en el video váis a ver que la masa está liquida, pero no pasa nada, si a ti te pasa lo mismo, echa más repollo (no eches más harina que asi al final vas a comer solo la harina con poco sabor de la comida.) -Luego troceamos calamares y repollo, echamos las dos cosas al bol para mezclar con la masa. -Calentamos la sartén y marcamos un poco el bacon y las colas de langostino. Después limpiamos la sartén, calentamos aceite y echamos la masa. *IMPORTANTE*: despues de echar la masa en la sarten, hay que extender la mezcla para que quede bien repartida y bajamos el fuego (puse a 5, fuego medio o puede ser menos, eso es para que esté todo cocido dentro y que por fuera no se queme) -Mientras ponemos las colas y el bacon encima de la masa, puedes poner la forma que te guste, pero hay que apretar un poquito porque luego al darle la vuelta puede que se caigan todos los indregientes. Si no sabes cuando puedes darle la vuelta, levanta un poco, si ves que esta dorada por fuera, entonces ya llega la hora de darle la vuelta! Normalmente los profesionales hacen todo en una plancha grande y con 2 espátulas especiales, pero bueno, estamos en casa, usamos lo que tenemos, sartén y cualquier cosa que te pueda ayudar a dar vuelta a la pizza, yo cuando la hago, imagino que estoy haciendo una tortilla española y me salió una okonomiyaki bonita :) Si no tienes bacon, puedes echar panceta; si no te gusta cerdo, puedes poner pollo; si no quieres carne, puedes usar solo verduras, y también las latas de maíz dulce, las bolsas de verduras mixtas congeladas, cebollas, o en vez de echar calamares puedes echar gambas, pulpo..., en fin, cualquier cosa que te guste, echamos todo todo! Presentacion: Cuando los dos lados estén ok (asegúrate que dentro está cocido todo también), sacamos la pizza en un plato y echamos salsa encima, hay un tipo de salsa de okonomiyaki, pero no la tengo, por eso eché salsa tonkatsu, es algo parecido, y si tampoco la tienes, puedes echar steak sauce o cualquier otro tipo de salsa. Y después de la salsa tonkatsu, echamos la mayonesa j