Алексей Шаров готовит Борщ по рецепту из Галича. #шефшаров #500супов #алексейшаров

Алексей Шаров готовит Борщ по рецепту из Галича. #шефшаров #500супов #алексейшаров СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35 Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/2YN_-3od6eU ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ https://youtu.be/2YN_-3od6eU ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ https://youtu.be/o8xzXguEVS4 СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/g21eJgjftaw СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ https://youtu.be/IQE8wbE8eGI ЩИ КОСТРОМСКИЕ https://youtu.be/J4xuZBOh67A Щи из свежей капусты с вешенками https://youtu.be/fQQz9EUNI20 Щи из крапивы https://youtu.be/oS9wvpgR5Ao Харчо по-грузински с говядиной https://youtu.be/Cqe-HF_9HV0 Куриный суп-лапша для детей https://youtu.be/fXQWDI_Yy1c Щи костромские с грибами https://youtu.be/OcSsWhQbhNA Классические бульоны на говядине и свинине https://youtu.be/zJkQfU1lgjM БОРЩ. ИНГРЕДИЕНТЫ Основные: 1. Свинина 900гр. 2. Свекла 3шт. 3. Капуста 1/4 коч. 4. Картофель 4шт. 5. Фасоль конс. 200гр. 6. Томаты 3шт. 7. Болгарский перец 1шт. 8. Корень сельдерея 100гр. 9. Лук репчатый 1шт. 10. Морковь 1шт. 11. Чеснок 1шт. Специи и приправы: 1. Соль (по вкусу) 2. Уксус 1 ст.л. 3. Черный перец 1/2 ст.л. 4. Итальянские травы 10-15гр. ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА КАСТРЮЛЮ ОБЪЕМОМ 9 ЛИТРОВ. Приготовьте мясной бульон из свинины (см.выпуск 17). Очистите и нарежьте: морковь, свеклу и лук. Обжарьте на растительном масле и добавьте консервированную фасоль. Приготовьте томатный сок из свежих помидор. Добавьте в зажарку: томатный сок, итальянские травы (10-15гр.), черный перец(1/2ст.л.), уксус (1ст.л.) и соль (по вкусу). Тушите до готовности. Очистите и нарежьте: картофель, болгарский перец, корень сельдерея. Добавьте в кастрюлю и варите до готовности. Нарежьте чеснок. Добавьте зажарку и нарезанный чеснок в кастрюлю. Нарежьте тонкими пятаками свеклу, заложите в кастрюлю, затем доведите до кипения и выключите огонь. Положите суп в тарелку, добавьте свежую зелень и сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!