Закуска из баклажанов на зиму. С помидорами и перцем. HD

Рецепт быстрого приготовления баклажанов на зиму. Вкус закуски отлично дополняют помидоры и перец. Если Вы любитель острого - добавьте при варке измельченный свежий острый перец или сухой молотый. Получается 2,5 л готового блюда. Ингредиенты: баклажаны - 1 кг, перец болгарский - 500 г, помидоры - 500 - 700 г, чеснок - 1 головка, зелень - по вкусу, масло подсолнечное - 100 мл (можно больше), соль каменная - 50 г, сахар - 80 г, уксусная кислота 70% - 1 ч.л ( не очень полная).