Запеченная тыква со свиной вырезкой

#БлижниеГоркиРецепт И хотя хэллоуин уже позади, мы знаем, как использовать оставшиеся после праздника тыквы! Как насчет ароматного тыквенного блюда, которое мы будем делать сегодня?! Вашему вниманию - сочная запеченная тыква со свиной вырезкой. Приступаем! Нам потребуется: Свиная вырезка – 400 гр. Тыква – 1-2 шт. Картофель – 700 гр. Лук репчатый – 2 шт. Сметана 20% - 100 гр. Сыр твёрдый пармезан – 200 гр. Масло оливковое Соль Перец Начинаем готовить: Тыкву тщательно вымыть и срезать верхушку, так чтобы можно было накрыть при готовке. Удалить все семена и немного мякоти. Мякоть тыквы порубить. Вырезку нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на сковороде до образования корочки на сильном огне. Вынуть мясо. На этом же масле обжарить лук с порубленной тыквой на среднем огне пять минут. Картофель очистить и порезать на мелкие кубики. В тыкву выложить слоями вначале мясо, затем картофель и лук с тыквой. Насыпать соль с перцем. Залить тыкву кипятком не доходя до края сантиметра три. Выложить сметану и накрыть верхушкой самой тыквы. Поставить тыкву в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекать около полутора-двух часов, в зависимости от размеров тыквы. Примерно за 10 минут до окончания готовки вынуть тыкву из духовки, снять верхушку, засыпать тертым сыром и отправить в духовку до образования золотистой корочки. По готовности достаем из духовки, накрываем верхушкой и даем настояться около 10-15 минут. Приятного аппетита!