ЛАПША ИЗ КАБАЧКОВ с ароматным маслом – просто, вкусно и полезно!

Простой диетический рецепт для лечебного и профилактического питания при болезнях органов пищеварения: панкреатите, гастрите и др. Лапша из кабачков с морковью и ароматным маслом, приготовленным с добавлением зелени петрушки и кунжутных семян. Готовьте легко, получайте удовольствие от еды и будьте здоровы! На 100 г (без масла): белки – 0,7 / жиры – 0,3 / углеводы – 5,9 / ккал – 28,8 Порции: 2-3 ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки – 600 г Морковь – 100 г Соль по вкусу Для ароматного масла: Подсолнечное масло – 100 г Семена кунжута – 1 ч. л. Петрушка – 3 веточки 1. Приготовить ароматное масло: вылить масло в сотейник, добавить семена кунжута и петрушку, поставить на слабый огонь и хорошо прогреть, после того как масло зашипит, подержать на плите в течение 1-2 минут, затем с плиты убрать и дать настояться. 2. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой, отправить в сковороду, добавить небольшое количество воды и тушить под крышкой, пока морковь слегка не размягчится, примерно 7-8 минут. 3. С помощью овощечистки или терки нарезать кабачки в форме лапши, отправить в сковороду к моркови, немного посолить, аккуратно перемешать и тушить до готовности. 4. Выложить кабачковую лапшу на тарелку и сверху полить небольшим количеством ароматного масла. Примечание: количество ароматного масла приготовлено с запасом, так удобнее, не нужно все это масло добавлять в лапшу, регулируйте жирность порции непосредственно перед подачей, а оставшееся масло можно хранить и добавлять в другие блюда.