Делаем вишневый ликер, наливку «Спотыкач»

РЕЦЕПТ ЛИКЕРА «БЕЙЛИС» СВОИМИ РУКАМИ. Одна бутылка водки 0,5л;2 банки сгущенки по 400г каждая;6 маленьких тетрапакетов (картонных), например, от Чудо-молока" (около 100г каждый);4 чайные ложки растворимого кофе и маленький пакетик ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа). Кофе можно положить и 3 ложки (кто как любит).Все перемешать вручную или блендером до однородного приятного цвета. Все, можно пить.Получится готового ликера чуть больше двух литров. Крепость от 12 до 15°об. Чрезвычай- но вкусный напиток. Но!... ликер становится еще более вкус-ным, если постоит (а лучше полежит) одну ночь.-----ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР500 г вишни500 мл водки500 г сахара100 мл водыВишню помыть, обсушить, засыпать сахаром, добавить воду и поставить варить на маленький огонь(не кипятить!).Остудить ,отжать сок через марлю. Затем подогреть сок до 60°С - не больше. В горячий сироп влить водку, остудить.Разлить смесь по бутылкам и устроить им тёмную...Через несколько дней ликер будет готов.И ещё один вариант:Для вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. При настаивании яд-ро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с аро-матом миндальных орехов.Состав:вишня- 3 кг. сахар -2 кг. водка -1л.Приготовление: Отбираем самую вкусную, самую зрелую, мо-ем, перебираем– испорченных ягод не должно быть. Засыпа-ем в 3л бутыль. Сверху засыпаем 1кг. сахара и выливаем поло вину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно встряхиваем содержимое банки. По истечении времени фильтруем и добав ляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился.Фильтруем вишневый ликер до прозрачнос-ти, можно использовать слой ваты. Дать постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних усло виях, готов! Разлить по бутылкам и плотно закупорить.Примечание: если берёте больше вишни- увеличивайте всё пропорционально-----Ароматный клубничный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.Ингредиенты:- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;- 250-300 гр сахара;- ½ часть большого лимона;- 200 мл отстоянной воды.Приготовление:Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Добавляем в настой сок половины лимона- он придаст напитку приятную кислинку.Банку отправляем на 7-10 дней на солнечный подоконник. За-тем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупо-риваем и отставляем в сторонку- он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворит ся. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничн