Рецепт вишневого вина домашнего приготовления HD

Рецепт домашнего вина из вишни и малины Дрожжи для вина - www.homewine.com.ua Группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984 авторский блог - http://alkofan.org Рецепт вишневого вина ингредиенты: Вишни - 10 кг., Малина - 2-3 кг., Груша - 15 кг., Винный дрожжи для 20 л., Сахар - в зависимости от плотности сока. Приготовление вина из вишни Вишни передавить, извлечь сок из вишни и малины, грушу перемолоть и тоже выдавить сок из мякоти. Смешать все соки, добавить сахара с расчетом 100 грамм на литр сока. Дрожжи высыпать в чистую емкость с теплой водой, через 15-20 мин внести в сок. Поставить под гидрозатвор при комнатной температуре. После окончания бурного брожения, слить с осадка и по желанию еще раз внести сахар от 50-100 г. на литр сусла. Оставить на брожение, после окончания брожения слить с осадка. Осветление делал с помощью бентонита. Бентонит засыпать в бутылку с теплой водой, хорошо все смешать до консистенции сметаны, пусть постоит мин 15, добавить в вино, хорошо смешать. Смешивать нужно несколько раз в сутки, потом оставить в покое на 7 дней. Затем, слить аккуратно с осадка, так что-бы не зацепить осадок. Потом по вкусу добавить сахар, если нужно, залить в стеклянную посуду и оставить на созревание в погребе минимум на 1 месяц. Вишневое вино с малиной имеет яркий запах и вкус вишни, малина дает ягодные тона, хорошо прослеживается древесный вкус и аромат. Пьется легко, бьет в логову незаметно, но ощутимо. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 музыка в ролике "Funky Chunk", "Your Call", "Disco Medusae", "Funkorama", "Plucky Daisy" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/